排骨焖饭

排骨焖饭的做法步骤

1. 第1步.

   锅里放冷水，排骨，两片姜，烧开水，滚开后两分钟捞起排骨，另外拿碗装好排骨加美极鲜生抽，盐，与排骨搅拌均匀放置一旁备用

2. 第2步.

   冷水泡着蘑菇放一旁备用，切萝卜，切洋葱，切葱，拍蒜，全部材料放一旁备用

3. 第3步.

   冷饭拿出来撒上水放微波炉叮一下解冻，放一旁备用。

4. 第4步.

   锅里放油，下排骨，姜片一起重回锅里炒，炒一会下生抽，然后下萝卜洋葱后捞起排骨放一旁，继续炒萝卜洋葱，炒熟软化后下蘑菇腊肠，继续煸炒，腊肠炒熟后把排骨重新下锅，继续煸炒

5. 第5步.

   倒入米饭，半碗白开水，全部一起搅拌均匀后煸炒，加入鸡精，味精，豆瓣酱一小勺后搅拌均匀，中火收汁，至干水，米饭粒粒分明，撒入葱煸炒，水分收干后可离火上锅，大功告成。