排骨焖饭

排骨焖饭的做法步骤

1. 第1步.

   排骨斩小块，清洗干净，沥干水分后用酱油少许、蚝油1茶匙、九江双蒸酒1茶匙、盐少许腌制半小时；

2. 第2步.

   1. 干冬菇提前用水浸泡10分钟，抓干水份去蒂后切粒； 2. 红萝卜 1/2 根去皮，冲洗干净后切粒； 3. 干红葱头去衣，清洗干净后切粒； 4. 姜切片；

3. 第3步.

   土豆去皮切成小条，用清水冲洗2-3次，沥干水分备用；

4. 第4步.

   热锅放油，加入姜片、干红葱头粒爆香，加入腌制好的排骨，拌炒均匀；

5. 第5步.

   加入红萝卜粒、冬菇粒、土豆条继续拌炒均匀，加入适量的凉开水，大火煲开； （我是按一碗米，两碗水得比例放水的，还可以按照自己的喜好来调配水的比例哦！）

6. 第6步.

   电饭锅内加入大米1.5杯，搓洗2-3次，倒走洗米水后将炒好的排骨及汤汁一起倒入电饭锅，盖上盖子，按下煮饭键开启煮饭；

7. 第7步.

   煮好饭后，在上面洒上葱花，加入少许花生油与酱油，全部材料拌均匀；

8. 第8步.

   香喷喷的焖饭做好了，可以开吃啦！