红烧鸡爪【最简单版】

红烧鸡爪【最简单版】的做法
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红烧鸡爪【最简单版】的做法说明

关于鸡爪,我老家有个很不科学的说法:
小孩子不能吃鸡爪,否则长大了写字会像鸡挠的一样乱。
所以我小时候吃的鸡爪很少,大了之后为了弥补小时候的缺憾,疯狂喜欢吃鸡爪子。曾经每日带午饭上班,二饼便周日给我做好一周的红烧鸡爪量,这样接下来我5天工作日我全和鸡爪杠上了。吃到双目发光,皮肤紧致,觉得面膜都可以省两片了。O(∩_∩)O
想吃美味健康的鸡爪,最好还是自己做,外面吃的有可能双氧水泡过,
另外自己做的,也不能吃多哦。
红烧,炖汤,凉拌都有很多种做法,今天我做了最简单的红烧鸡爪,虽是最少的调料,但味道鲜美,开胃营养,用时25分钟。

焖好的鸡爪吃起来很粘口,脆骨的地方刚好能嚼的动,超多骨胶原,对身体特别好,又能增加皮肤弹性。有时间的话还可以和花生、红枣枸杞一起煮汤,灰常补水养颜。

红烧鸡爪【最简单版】的食材和调料

鸡爪2斤
桂皮适量
香叶适量
适量
适量
橄榄油适量
辣椒适量

红烧鸡爪【最简单版】的做法步骤

  1. 第1步.

    锅烧热之后,倒油,油热之后加冰糖,不停搅拌糖到融化,慢慢糖色变成焦糖色;

  2. 第2步.红烧鸡爪【最简单版】的做法步骤 第2步

    加入鸡爪,翻炒至鸡爪表面焦黄,即可加凉水,水量盖住鸡爪即可,加适量桂皮、香叶、姜、红辣椒和盐,盖上锅盖,小火慢炖20分钟,差不多也收汁了,出锅。

小贴士

1.选购鸡爪时,选没有血色,体格比较大的;
2.没有冰糖,可使用白糖,只是冰糖上色效果更好;
3.我没有使用酱油上色,据说酱油吃多了会变黑,想要颜色更浓一些,不如多加些冰糖~~

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