超软全麦面包

超软全麦面包的做法步骤

1. 第1步.

   除盐、黄油外所有食材揉至出膜，再加黄油、盐揉至完全拓展。

2. 第2步.

   因为天热，所以在室温放置10分钟，冰箱冷藏发酵2小时。

3. 第3步.

   发好的面团分成9份，约45g一个。

4. 第4步.

   揉圆放方型烤盘室温发酵40分钟

5. 第5步.

   预热烤箱上下火170度，面包表面刷牛奶、撒芝麻。

6. 第6步.

   入烤箱中层上下火170度，烤20分钟。在10分钟左右可以观察是否需要加盖铝箔。