玫瑰酱

玫瑰酱的做法步骤

1. 第1步.

   摘取食用玫瑰花的玫瑰花瓣，清洗的话务必摊平晾干，否则成品容易腐烂。

2. 第2步.

   放在厨师机里加入白砂糖，用打蛋头低速搅打。Ps：如果没有厨师机可以用双手不断地揉搓花瓣，花瓣的香气溢出，成卷曲状态，糖也充分揉进去即可。

3. 第3步.

   不断搅打花瓣和糖，二者会慢慢融合。

4. 第4步.

   放在密封容器内，加入蜂蜜搅拌均匀，自然发酵一周左右，每天打开放气一次。ps：经过发酵的玫瑰花酱味道更浓郁，同时草酸的味道去除，就是我们常说的青草味没有了。这就是我们成品的玫瑰花酱啦！