
韩式拌饭的方子很多啦,我这个叫手边有什么拌什么版。

鲜蘑菇洗净,切片。

芹菜等蔬菜切丝。

鸡蛋摊成蛋皮,切丝。

蘑菇,胡萝卜和青椒过油抄熟。黄瓜和芹菜焯水捞出,装盘。

加入金枪鱼、米饭和辣酱拌匀,开吃。
1. 忘记了泡菜,如果有泡菜,也切丝拌进去。
2. 我用了手边仅有的蔬菜,如果有其它蔬菜,如豆芽,藕,菜瓜,海带等,随意放,但是请注意豆芽之类难熟的菜过油炒熟,其它菜焯水烫熟。为了方便,可以预先把蔬菜一次性多准备一些放在冰箱保存,之后就能随时拿出来拌了。
3. 因为是夏天,所以我放凉了再拌的,想吃热的也可以趁热拌。
4. 我为了拍出来清楚所以菜是每样分开处理的,自己做的时候完全可以放在一起焯水或者炒。
5. 鸡蛋可以直接煎个太阳蛋拌进去,不用摊皮切丝这么麻烦。
6. 金枪鱼可以换成培根,肥牛,虾仁,鱿鱼等任何你有的东西,当然也需要先过油炒或者焯水做熟。