金银蛋上汤西蓝花

金银蛋上汤西蓝花的做法步骤

1. 第1步.

   锅内放油，将蒜瓣煎得微黄；然后放姜片，炒香

2. 第2步.

   放入切好的皮蛋和咸鸭蛋小块，翻炒片刻

3. 第3步.

   加入适量高汤（由你想喝的汤量决定），没高汤可以用白开水代替，不能用冷水

4. 第4步.

   锅内水重开后，放入西蓝花（沿纹路切成小块），用锅铲轻轻翻动使其没入汤中

5. 第5步.

   加适量的盐（不要放多，因为咸鸭蛋有一定的氯化钠含量）和鸡精

6. 第6步.

   倒入蛋清，即可盛盘啦