丝瓜可谓是夏日里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”，具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效。
丝瓜洗净去皮，一分为二，切块，蒜切碎末
锅内油烧热，放入蒜蓉煸香，加入丝瓜放盐翻炒至瓜心变白即可出锅！
丝瓜切开后要马上入锅或者放盐水里浸泡，否则会变色。
