经典核桃酥(植物油版)

经典核桃酥(植物油版)的做法
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经典核桃酥(植物油版)的食材和调料

低筋面粉200克
植物油60~70克
细砂糖80克
鸡蛋1个
1~2克
小苏打2克
奶粉15克
60~80克

经典核桃酥(植物油版)的做法步骤

  1. 第1步.经典核桃酥(植物油版)的做法步骤 第1步

    低筋面粉、盐、奶粉、小苏打,混合过筛。

  2. 第2步.经典核桃酥(植物油版)的做法步骤 第2步

    植物油、白砂糖、蛋液混合

  3. 第3步.经典核桃酥(植物油版)的做法步骤 第3步

    糖油蛋混合液 隔热水搅拌融化

  4. 第4步.经典核桃酥(植物油版)的做法步骤 第4步

    液体导入粉剂,边倒边用筷子搅拌

  5. 第5步.经典核桃酥(植物油版)的做法步骤 第5步

    用手揉成团

  6. 第6步.经典核桃酥(植物油版)的做法步骤 第6步

    用平底锅把生核桃碎烤熟(不需加油),熟核桃酥倒入面团

  7. 第7步.经典核桃酥(植物油版)的做法步骤 第7步

    用手揉均匀成团

  8. 第8步.经典核桃酥(植物油版)的做法步骤 第8步

    烤箱180℃预热,油纸铺在烤盘上,视个人喜欢做成适合大小的圆饼型,建议不要太厚

  9. 第9步.经典核桃酥(植物油版)的做法步骤 第9步

    烤箱中层,上火160,下火120,烤10分钟~拿出翻面再烤5分钟。

  10. 第10步.经典核桃酥(植物油版)的做法步骤 第10步

    拿出放在凉架上,吹凉后可放密封罐,可保存一个星期,建议尽快吃掉

小贴士

1、各家烤箱不一样,火候可以适当调节;
2、植物油可以换成花生油或者植物油;
3、核桃的分量可以增加,但成品容易散;
4、本人不喜欢甜,所以成品的糖量已是恰到好处的。

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