花生毛豆

花生毛豆的做法
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花生毛豆的做法说明

说实话,我是到了北京才知道毛豆是什么,为此还尴尬了一番🌚……
第一次看见煮花生毛豆我是不解的,几乎北京夏天的烧烤摊上人手必备一碟这个。我一直在想为什么是这种做法,能好吃吗,结果就是,我确实对这货不是很感冒…
直到有一次周末我懒得晚上给他备好吃的,随便在超市买了点花生毛豆跟卤味,意外发现他喜欢吃这个。噢,我知道了。
后来…我能说发现自己做的味道挺不错,我正在爱上它吗😂

花生毛豆的食材和调料

毛豆800克
花生500克
八角4个
茴香20克
桂皮1块
香叶3-4片
花椒30粒
5片
半头(不是半瓣啊……)
辣椒6只
青蒜2颗(叶子不要)
适量
适量(少量,别超过盐的量)

花生毛豆的做法步骤

  1. 第1步.

    因为没想着发菜谱 ,就只留成品图,直接说步骤,做法也不难的… 花生先泡水十五分钟后洗净(多换几遍水)先泡花生是因为能把花生壳上的泥泡出来,接下来比较容易洗 毛豆洗净(多换几遍水)

  2. 第2步.

    锅加适量水,把所有材料全部扔进去,大火煮开,转中火煮20分钟即可。熄火后加盖焖到自然凉透,期间可多翻几次让上面的毛豆花生泡到汤汁。 我是早上做好的泡到晚上吃味道已经很好了,吃不完连汤水一起放冰箱,味道会更棒😋 昨晚钟总监看到茶几上的花生毛豆跟烤鸡,扭头问我:啤酒呢? 我:??? 我有茶,喝么…… 钟总监:…… 我:🌚

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