薄壳米就是薄壳（海瓜子）煮熟取肉，所以叫薄壳米！是潮汕人喜欢的一道美食，送粥送饭都非常好吃哦！保存方法：冷藏三天内吃完、冷冻（开心就好）！
蒜头切碎备用！葱切成葱珠备用！薄壳米用水冲两三遍甩干水分备用！
热锅下适量的油，下蒜蓉爆出香味！
再倒入｛薄壳米｝翻炒几分钟，不要炒久！
加几滴酱油调味（薄壳米本身有咸味，所以不用下盐，酱油也不要下多哦，要不就太咸了）
最后散葱花翻炒两下就可以起盘啦！
盛碗白饭，开始享受美味吧！
另外还有个做法！就是炒韭菜花！也很好吃哦！
