超Q芋圆

超Q芋圆的做法
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超Q芋圆的做法说明

在鲜芋仙吃过芋圆,好Q好吃但好贵,现在终于可以学会做Q的芋圆,感觉省了一个亿。

超Q芋圆的食材和调料

紫薯100克
红薯100克
全脂奶粉少许
少许
木薯淀粉200克(薯和粉比例1:1)
西米30克
晨光凉粉1个

超Q芋圆的做法步骤

  1. 第1步.超Q芋圆的做法步骤 第1步

    把薯削皮蒸熟

  2. 第2步.超Q芋圆的做法步骤 第2步

    用果语冰淇头摇泥

  3. 第3步.超Q芋圆的做法步骤 第3步

    把泥放到不粘锅加上奶粉,水,加热翻滚成糊状

  4. 第4步.超Q芋圆的做法步骤 第4步

    关火,加木薯粉,利用锅的余热挫成面团,光滑如镜

  5. 第5步.超Q芋圆的做法步骤 第5步

    切粒,抹粉

  6. 第6步.超Q芋圆的做法步骤 第6步

    水开放芋圆,芋圆浮上变大即可关火

  7. 第7步.超Q芋圆的做法步骤 第7步

    过冷水2次,放到冰水中泡着

  8. 第8步.超Q芋圆的做法步骤 第8步

    西米同样做法,买个现成凉粉

  9. 第9步.超Q芋圆的做法步骤 第9步

    把西米,芋圆,凉粉装碗,倒入炼奶和牛奶就可以吃了

  10. 第10步.超Q芋圆的做法步骤 第10步

    过程没有出现芋圆散开哦,好q弹

小贴士

以前把蒸熟的薯泥直接加粉加水,是很难挫成团的,就算搓成团,切的时候也容易散开。
泡冰水,让口感更加q,加上红豆会更好,这次没材料准备
更多美食,微信联系:278482152

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