这道菜是我老公最爱吃的一道菜，所以不得不研究！用心做好一道菜，是对家人对大爱，
| 肥肠 | （熟食店买卤好的） |
| 干辣椒 | （不吃辣的可以把里面的辣椒子抠出去）数个 |
| 料酒 | （家里没有可以用白酒代替）3大勺 |
| 酱油 | 生抽3大勺 |
| 八角 | 掰碎1个 |
| 糖 | 少许 |
| 葱 | 1根切短 |
| 姜 | 8片 |
| 蒜 | 8瓣切片 |
| 花椒 | 少许 |
| 盐 | 不加盐（因为外面卤过的肠味道已经很足了） |
先切还葱姜蒜备用
辣椒掰碎、花椒、大料备用 准备一个小碗 加入糖、鸡精 、料酒、酱油备用
然后把肉烧热，加入肥肠，炸制金黄色 凉一下会很脆哦 但时间不能超过五分钟 否则会硬，口感就不好了。
加少许底油，一定要少，把葱姜蒜辣椒和花椒大料爆炒
加入肥肠和那一碗底料 翻炒两分钟
完成 来点点缀
那一碗小料一定不要加太对的量 会很咸的。