红烧啤酒虾

红烧啤酒虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾洗净 去线 一般牙签从第三节挑出直接可扽出

2. 第2步.

   注意一般情况下虾尾部分是扽不出来的（小一点的虾有可能一次成功）就需要从虾尾取中间那节一起扽出去掉（不一定每次都一次取干净 在意者可以彻底开背去除来做）

3. 第3步.

   调料中没有葱了… 而且只有一小听淡啤酒了 不过最好是500毫升可多炖一会儿

4. 第4步.

   适量油热，葱姜蒜花椒大料炒香下虾炒至水分干变色

5. 第5步.

   加入啤酒 可喷一点料酒 根据口味加生抽 老抽 盐 糖 可加一滴醋 大火水开转中小火煮

6. 第6步.

   汤汁变浓可大火收汁 也可以留一部分汤汁（汤汁味道会很好）装盘