地三鲜

地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   🍆切块，撒点盐，放置15分钟

2. 第2步.

   土豆切块，然后冲下水，敝干水待用

3. 第3步.

   青椒去蒂切块

4. 第4步.

   热锅冷油，下青椒块

5. 第5步.

   炸至变色后关火捞出

6. 第6步.

   油余温下土豆炸，再开小火，炸至金黄捞出关火

7. 第7步.

   最后放入挤干水的茄子块，开小火炸软即可

8. 第8步.

   炸完所有块后捞出，热锅冷油，放入酱片，花椒爆香后捞出，放入葱花，蒜片，加入炸好的蔬菜块，加入耗油，出锅前加入适量生抽调味，放入少许葱花和蒜沫，翻炒几下即可出锅