蛋黄酥酥酥

蛋黄酥酥酥的做法
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蛋黄酥酥酥的做法说明

蛋黄酥,第一次做,感觉油大,但是很好吃~方子是10个的量,都做起来哈!

蛋黄酥酥酥的食材和调料

咸蛋黄10个
中筋面粉110克
猪油40克
20克
50克
低筋面粉90克
猪油40克
稻香村豆沙馅200克

蛋黄酥酥酥的做法步骤

  1. 第1步.蛋黄酥酥酥的做法步骤 第1步

    生咸鸭蛋剥出黄备用,清都倒了。。不知道怎么弄,太咸。

  2. 第2步.蛋黄酥酥酥的做法步骤 第2步

    水油皮和油酥和好后各分10份,然后用水油皮包裹油酥。

  3. 第3步.蛋黄酥酥酥的做法步骤 第3步

    擀成长条后,卷起来,醒15分钟,盖上保鲜膜。

  4. 第4步.蛋黄酥酥酥的做法步骤 第4步

    保湿~

  5. 第5步.蛋黄酥酥酥的做法步骤 第5步

    然后按平擀成长条,再卷起来,再醒15分钟。

  6. 第6步.蛋黄酥酥酥的做法步骤 第6步

    豆沙馅分份后,包裹咸蛋黄。

  7. 第7步.蛋黄酥酥酥的做法步骤 第7步

    然后把皮对折后,擀成饺子皮,包上豆沙馅蛋黄馅,醒5分钟。

  8. 第8步.蛋黄酥酥酥的做法步骤 第8步

    全蛋液,刷表面。烤箱预热180度,放入烤箱后上下火175度烤制10分钟后,拿出二次刷蛋液,撒芝麻,再烤制20分钟。

  9. 第9步.蛋黄酥酥酥的做法步骤 第9步

    放凉后就可以啦。

小贴士

1、还是觉得油大,准备下次减量;
2、蛋黄比较咸,生咸鸭蛋做就是这样,但是比较新鲜。

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