百吃不厌百做不倦的牛轧糖(棉花糖版)

百吃不厌百做不倦的牛轧糖(棉花糖版)的做法
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百吃不厌百做不倦的牛轧糖(棉花糖版)的做法说明

这个方子我做了大概几十次吧,做出来大约可以切70颗左右,每次都被迅速瓜分完~快行动起来吧胖友们,用一口不粘锅吸小朋友无敌!

百吃不厌百做不倦的牛轧糖(棉花糖版)的食材和调料

总统黄油60克
棉花230克
炒熟花生230克
奶粉120克

百吃不厌百做不倦的牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤

  1. 第1步.百吃不厌百做不倦的牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤 第1步

    不粘锅加热后把黄油倒入融化

  2. 第2步.百吃不厌百做不倦的牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤 第2步

    倒入棉花糖用硅胶铲搅拌

  3. 第3步.百吃不厌百做不倦的牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤 第3步

    把火开到最小,搅拌不要停止。不然很容易糊锅的~

  4. 第4步.百吃不厌百做不倦的牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤 第4步

    棉花糖彻底融化

  5. 第5步.百吃不厌百做不倦的牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤 第5步

    倒入奶粉。然后搅拌搅拌搅拌到全部混合均匀

  6. 第6步.百吃不厌百做不倦的牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤 第6步

    倒入切碎的花生,搅拌搅拌搅拌

  7. 第7步.百吃不厌百做不倦的牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤 第7步

    搅匀之后迅速出锅放入揉面垫,用揉面垫垫着手揉揉揉,不要怕烫,这个时候是最好揉的,多揉一会口感好

  8. 第8步.百吃不厌百做不倦的牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤 第8步

    擀面杖擀开成型,不要擀太薄,差不多0.8cm就可以,边缘尽量要整齐噢,可以用刀把边缘切掉,然后再揉揉擀擀整形。最终整不成型的边角料可以吃掉咯

  9. 第9步.百吃不厌百做不倦的牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤 第9步

    选择不烫手而略凉的时候切块,经过我多次实验发现这个温度是最好切的时候。因为太烫了粘刀而且边缘会被压扁,凉了又切不动,很费力的噢

  10. 第10步.百吃不厌百做不倦的牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤 第10步

    彻底晾凉后装入包装袋

  11. 第11步.百吃不厌百做不倦的牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤 第11步

    装进盒子就可以送人啦。是不是比卖的还好看呢。最关键的是比外边卖的更好吃噢

小贴士

1、黄油一定要用总统发酵卷,别的黄油做出来味道怪怪的(我是这么觉得的)。
2、奶粉是新西兰进口安佳调制乳,这个做出来味道香香不甜腻,你也可以试试别的,有更好的选择记得分享出来噢。
3、棉花糖我用的无极岛,落基山也可以。
3、花生选用炒熟的那种香脆花生,不要有任何味道比如五香味啊麻辣味啊,就生花生在锅里炒熟就可以。
4、火要全程最小,这样比较容易控制,搅拌也会更均匀

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