冷水煮意面。
将圆葱、尖椒切丝备用。
牛肉切细条,加入料酒、盐、生抽、黑胡椒,腌制10分钟。
加入橄榄油,待油温8成热时,加入牛肉条煸炒。(可根据自己的喜好选择肉质的成熟度。)
用炒肉的底油,继续炒尖椒、圆葱,色泽通透后加入牛肉条、意面,继续翻炒。意面的水分收的差不多后,盛盘。最后加入酷克壹佰番茄酱,既成。
腌制牛肉条的盐量,要根据自己的口感调节,切勿过量食用。