自从发现超重，就不敢再做蛋糕之类了。减肥餐占据了我的生活。
原本以为自此就告别美食了，但经过一段时间，发现减肥餐其实也可以很美味很精彩！学问也很大。吃的热量要对，吃的营养要全面，还要味道好吃，我发现这是一个比过去做美食更具挑战的课题！我喜欢！👻
今天的打卤钢丝面🍝我加了双份的面条和土豆，550千卡，算是我减肥餐里的大餐了。🍬但本菜谱里写的是一份的量，菜谱热量410千卡。中等个子的女孩子，一天吃1200千卡左右也就够了，所以410千卡的安排还是比较合理的。
菜谱不是固定的。其实就是厨房里有什么就吃点什么罢了！🐽
步骤嘛就是先放油，放鸡丁，再放马铃薯，再放西红柿，加点盐，加点酱油，加点水，炖软，土豆都化开最好啦！
同时面条上锅蒸。钢丝面需要先泡水再蒸，不然太硬哦。但我牙口好，所以直接蒸🙈 然后就往大碗里放面，放卤子，加点香菜，放虾皮，完成！
钢丝面也叫玉米面面条，比较硬，吃进肚里很饱腹！减脂阶段，较长时间的有氧运动，还是吃碳水化合物坚持的时间更长。所以有运动安排之前可以适量加面条的克数。
鸡胸肉是蛋白质主要来源，不是鸡腿或者鸡翅或鸡脖子！⚡鸡胸肉就是鸡胸肉！🙈
鹌鹑蛋一颗去皮大概10克，一颗中等鸡蛋大概去皮60克。我喜欢鹌鹑蛋，因为比较好控制蛋白质摄入。
虾皮蛋白含量极高，但太咸了，不敢吃太多。🙊
植物油可以多放点，这样杏仁或者其他坚果就可以不吃了（但从营养角度，还是吃坚果更好一点。）