羊肉煎饺

羊肉煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   将所有食材准备好

2. 第2步.

   提前和好面团

3. 第3步.

   葱切好，切碎一点更好，葱最好用小葱更香

4. 第4步.

   羊肉切成大块后剁成肉泥，再加入葱碎，滴几滴油继续剁，细腻即可

5. 第5步.

   磕入一个鸡蛋，撒适量胡椒粉、适量的盐、食用油一勺

6. 第6步.

   用筷子朝一个方向搅拌，搅出韧劲，吃起来才有嚼劲

7. 第7步.

   将面团搓成条切成大小均匀的小剂子

8. 第8步.

   擀成圆形面皮

9. 第9步.

   在面皮上放上适量的羊肉馅，两边对起来捏齐

10. 第10步.

    可以像这样两头不捏实

11. 第11步.

    也可以包成饺子状

12. 第12步.

    电饼铛或平底锅预热，锅内先擦点油，将包好的锅贴摆好在锅内，煎2分钟

13. 第13步.

    用5克面粉加12克水调成面糊水，均匀浇在锅贴上，不会调面糊水的也可以直接用半碗水浇在锅贴上

14. 第14步.

    盖上盖子中火煎至锅内哗哗干锅的声音，打开看一看煎饺底层有没有结金黄色的雪花锅巴

15. 第15步.

    所有都结锅巴后即可关火，初学做锅贴的亲，可以用电饼铛，比较好控制温度，

16. 第16步.

    装盘，配上一碗面汤可以美美的早餐了