红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄剁好洗干净。

2. 第2步.

   佐料准备好。

3. 第3步.

   猪蹄加水煮出泡沫，然后捞出沥干。

4. 第4步.

   炒锅热油，放入姜蒜辣椒花椒翻炒。

5. 第5步.

   加入猪蹄翻炒。

6. 第6步.

   加入料酒炒出酒香，再加入生抽和老抽，继续翻炒均匀。

7. 第7步.

   加水漫过猪蹄，加冰糖和八角香叶桂皮，大火烧开。

8. 第8步.

   烧开后转小火炖煮2-3个小时，直到猪蹄软烂。可以加几个白煮蛋一起炖煮，味道不错哦。

9. 第9步.

   煮好后，烫一棵小菜，鸡蛋切一下，装盘上菜，再淋一点酱汁，完美！