糯香的土豆配上海虾，尤其是刚刚最好的时候，食物本身的鲜味，根本不用加盐就很好了，但是没掌握好水的比例，刚开始有点太稠了，最后又加了水才好一些，
准备食材，胡萝卜土豆切块蒸熟，胡萝卜剁成碎，丝瓜擦丝，虾去虾线，丝瓜和虾不用煮熟
土豆打泥，我用了一个土豆，打完泥之后取出来一半冻起来了，加入虾肉，继续打泥
把鸡蛋、胡萝卜碎、西葫芦丝以及土豆虾泥一起搅拌均匀，图上的有些稠了，要再加一点水变成糊状
不沾锅烧热，小火，用勺子取一些面糊，让从高处往下滴落，这样形状好看一点，面糊滴好后，每个面糊旁边滴一滴核桃油，转动锅，让核桃油沿着面糊边缘绕一圈，也可以不加核桃油，直接小火煎，效果也很好
也可以摊成大饼用磨具压花成喜欢的形状，刚开始没掌握好火候，有一点糊底，后来左边的两个是完全没有油的，也很好
1、一开始完全没有加面粉，很难成形
2、面糊一定要稀一点，不然太稠了不容易熟
3、土豆要选面土豆，就是淀粉含量高的，效果比较好