凉菜｜拌鸡丝

凉菜｜拌鸡丝的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料： 1.蒜头、辣椒切米状 2.香菜切小段 3.青柠檬一颗寄出全部汁 4.生姜切片，柠檬叶2片备用（没有也没事）

2. 第2步.

   下冷水，水开后，小火煮10-15分钟。

3. 第3步.

   1.用筷子戳个洞，熟了直接捞出放入冰水中 2.大概停滞30分钟左右 3.用手按照鸡丝纹路一点点撕成小条

4. 第4步.

   一勺盐，一勺鸡精，少许味精。 麻油二小盖，生抽一小盖，耗油适量。 蒜、辣椒、香菜碎直接拌匀。 倒入鸡丝，再次拌匀，装盘。