西瓜吐司

西瓜吐司的做法步骤

1. 第1步.

   主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放面包机里，酵母放面粉上，黄油放一侧角落，启动和面程序，时间28分钟。

2. 第2步.

   和面的过程中准备辅料配方的材料，蔓越莓切成小粒，因为用的国产抹茶粉，份量比较大，如果是用日系抹茶粉，3-5克颜色就很漂亮了

3. 第3步.

   面团揉到光滑了，和面完成

4. 第4步.

   取出面团，按50%，25%，25%分成3份

5. 第5步.

   从左到右，分别加入红曲粉（加入蔓越莓），抹茶粉，剩下一个面团保持原色

6. 第6步.

   把面团放入面包机里发酵，用油纸隔开，防止发酵过程中粘合在一起

7. 第7步.

   面团发酵30分钟，发大到2倍左右就可以取出来了

8. 第8步.

   取红色面团轻压排气，正反擀两次，擀成长方形的面皮，厚度尽量均匀一点

9. 第9步.

   面皮从下往上卷，卷成圆柱形，接缝处捏紧，收口朝下

10. 第10步.

    取原色面皮擀平，把红色面团卷进去，原色的面团不用擀太大，把红色面团卷一圈就可以了

11. 第11步.

    绿色面皮擀平，把上一个原色面团卷进去

12. 第12步.

    3层面皮都卷好以后一定要把收口处捏紧，朝下放

13. 第13步.

    特意拍了一个可以看到3层面团卷起来的侧面图

14. 第14步.

    把卷好的面团放到土司盒里，放进烤箱发酵

15. 第15步.

    面团发酵到8分满取出，预热烤箱，180度，10分钟

16. 第16步.

    我用的土司盒上色比较快，160度35分钟就可以出炉了，出炉以后放晾网上冷却

17. 第17步.

    面包切成薄片

18. 第18步.

    土司切片，一切四瓣，就是西瓜的样子了