盐水毛豆

盐水毛豆的做法步骤

1. 第1步.

   毛豆清洗干净，多洗几遍。

2. 第2步.

   毛豆尖剪掉，方便入味。

3. 第3步.

   锅内放入花椒、八角、桂皮、白芷、小茴香，倒入盐（多一些），锅内加水，倒入处理好的毛豆。

4. 第4步.

   先大火煮开，之后改为小火慢煨大约十到十五分钟（锅盖敞开熬煮，毛豆绿而不黄）。

5. 第5步.

   毛豆煮好在原汤中浸泡半小时，放到冰箱里冷藏后食用更美味。