香软面包棒

香软面包棒的做法
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香软面包棒的做法说明

面包棒跟阿拉棒做法差不多,却是完全不同的口感,相比之下,我更喜欢面包棒的香甜松软,老少皆宜。非常的简单,而且省时间,从准备材料到开吃就一个多小时

香软面包棒的食材和调料

高筋面粉150克
牛奶70克
鸡蛋30克
白砂15克
黄油8克
酵母2.5克
1克
芝麻13克

香软面包棒的做法步骤

  1. 第1步.香软面包棒的做法步骤 第1步

    把配方中除芝麻外,所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内,酵母放面粉上,黄油放一侧,选择和面程序,时间15分钟

  2. 第2步.香软面包棒的做法步骤 第2步

    和面13分钟的时候,把芝麻放进面包桶内,继续和面2分钟。

  3. 第3步.香软面包棒的做法步骤 第3步

    和面结束,稍微把面团整理一下,关闭面包机电源,室温发酵30分钟。

  4. 第4步.香软面包棒的做法步骤 第4步

    面团发大到2倍左右,取出来排气

  5. 第5步.香软面包棒的做法步骤 第5步

    把面团擀平,尽量擀得厚度差不多

  6. 第6步.香软面包棒的做法步骤 第6步

    把面团切成1cm左右宽度的面片,我这次擀的稍微有点薄,建议大家敢厚一点,整形的时候比较均匀,切片的数据根据烤盘大小来调整

  7. 第7步.香软面包棒的做法步骤 第7步

    捏住面片的两端反向扭几圈,扭好以后室温下发酵10分钟,面片发酵的同时预热烤箱180度10分钟,预热好以后,烤盘放入烤箱,180度烤15分钟就可以出炉了

  8. 第8步.香软面包棒的做法步骤 第8步

    松软又香甜,一款不错的甜点小零食

  9. 第9步.香软面包棒的做法步骤 第9步

    如果没有白芝麻可以换成黑芝麻,或者是香葱都可以

小贴士

1.不同的面粉吸水性不同,可以根据自己平时和面的习惯调整
2.不同的烤箱,温差也不同,根据各自烤箱磨合调整温度和时间
3.我是就着家里的白芝麻用的,如果没有白芝麻可以换成黑芝麻,或者是香葱都可以

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