鲜蒲菜馅儿水饺

鲜蒲菜馅儿水饺的做法
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鲜蒲菜馅儿水饺的食材和调料

猪肉
面粉
蚝油
生抽
蒲菜
木耳
鸡蛋
虾仁

鲜蒲菜馅儿水饺的做法步骤

  1. 第1步.

    准备面粉,分少量多次加水,用筷子搅至絮状。再用手和为光滑面团,放置盆中,进行醒面~(忘了拍照,重点不在面哈✪ω✪)

  2. 第2步.鲜蒲菜馅儿水饺的做法步骤 第2步

    调馅儿~蒲菜、木耳分别切碎,鸡蛋炒熟切碎,虾仁与猪肉馅剁在一起(这样的肉馅更鲜),少量葱。加少许味达美,一丢耗油,盐少许,略多的花生油,搅拌在一起。顺时针方向打,使其全部混合。静置入味。

  3. 第3步.

    馅儿放置一边入味,此时可以去揉面分剂子了~

  4. 第4步.鲜蒲菜馅儿水饺的做法步骤 第4步

    放在皮中心,抹平

  5. 第5步.鲜蒲菜馅儿水饺的做法步骤 第5步

    加馅儿多,模样一般哈~

  6. 第6步.

    水沸下锅,开锅两次即可。

  7. 第7步.鲜蒲菜馅儿水饺的做法步骤 第7步

    上桌~

小贴士

①蒲菜馅儿加点虾仁提味儿,虾仁最好和猪肉先剁在一起,这样鲜而不腻。
②生抽加味达美即可,不加老抽。
③面尽量和的软一点,济南有句俗话“软吃包子,硬吃面”~

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