只有在现在才可以成功的零操作酸奶，需要西安四十度左右的大晴天。
需要一个密闭的容器，不能密封的话用保鲜膜封口也可以。
容器用开水消毒。本来我用的是玻璃罐，但是倒水的时候炸了……就用了宜家的保鲜盒，刚好放得下一升牛奶。
牛奶放至常温，放乳酸菌搅匀，盖上盖子，在室外（我放在窗台上了）放一个白天，就好了。
嗯，就是这么简单。 成品比较浓稠，有拉丝。
完全没有技术含量，主要是靠现在的高温天气来保证乳酸菌的活性。
我是上班之前放在室外的，下班回来就做好了。如果温度不高的话，延长时间应该也可以的。我试过33-35℃的天气，用一夜加一上午也成功了。