葱油花卷花式馒头

葱油花卷花式馒头的做法步骤

1. 第1步.

   1,把4g酵母放入30度左右的温水中，充分溶解，如果不能溶解说明你的酵母失效啦～加入水中不加到面粉里呢是因为为了让酵母知道要开始工作咯～ 2,面粉加入3g盐和6g糖，稍微搅拌一下，再加入酵母和水的混合液，搅拌一下就可以揉面咯～我是丢进料理机里，搅拌均匀。粗粗的搅拌约5分钟，没有干粉就可以加盖一块湿毛巾，放置15分钟左右。 3,继续揉面，大约20分钟左右，直到面团表面光滑细腻，就揉好了 4,再次加盖湿毛巾，醒发5分。 5,取出面团，把面团擀成长方形，厚度2-3cm 6,刷上油，撒上葱

2. 第2步.

   我用纸巾作示范，如图所示，面片上部往中间折，下部分也往中间折。

3. 第3步.

   刷上油以后，再次对折。切成你想要的大小即可。

4. 第4步.

   用一只筷子在面团中部压一下，要压到底，两头拉一下，再扭麻花一样扭一下，最后把两头压在一起，即可。

5. 第5步.

   放在装有冷水的蒸锅上，夏天大约10-15分钟，冬天20-30分钟，发酵到两倍大，就可以开火蒸了，水开后8-10分钟就熟了，好香～小心烫手