
PS:一般是用普通面粉,营养起见我用的是玉米粉

所有材料和工具

蛋黄蛋清分离

低速打发至粗泡加三分之一糖

中速打发至细泡加三分之一糖

高速打发至有纹路加三分之一糖,然后加2-3滴白醋打发

打发到掉不下来

蛋黄里加入油,牛奶

玉米粉筛入

搅拌就好,不用打发

加三分之一蛋白霜到蛋黄糊里搅拌,搅拌手法步骤13有

这个时候在电饭锅里加油摇晃均匀,按煮饭键盖上盖子,预热

搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜

搅拌手法

搅拌好的蛋糕糊——

倒入电饭锅,摔几下震出气泡

按下煮饭键

跳到保温后拿布盖在排气口,再按“煮饭”

大约15分钟就好啦

厚度够可以的了

喏