土豆削好皮,切条,同理,胡萝卜切条(注意不能将土豆和胡萝卜切的太细或者太厚)。
两者一起放入锅中煮至8分熟(用筷子夹得断,但又不是特别软)。
在炒锅中加油,不用太多,再加入一点秋霞火锅底料(真的一点就够,这比较辣,觉得放多了的,可加点醋),炒香,加入土豆和胡萝卜条。关火,加盐(其实可以不用加),起锅,撒葱花就行。
其实爱吃辣的同志们可以在家备一包秋霞火锅底料,真是什么菜都可以搭配。如果觉得太辣,可加些醋