红丝绒蛋糕屑亮眼的红色，无需太多装饰已使蛋糕非常华丽，切面是非常漂亮的三层红色。入口是淡淡的苦味和蛋糕香气，口感比海绵蛋糕疏松，但差别不大，奶酪夹馅与蛋糕的微苦完美搭配，装饰的淡奶油减了糖，甜度刚好~
| #蛋糕体部分（三能6寸活底模具一个）： | |
| 低筋面粉 | 156g |
| 法芙娜可可粉 | 8g |
| 盐 | 1g |
| 玉米油 | 80g |
| 糖 | 80g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香草精 | 1g |
| 酸奶 | 110g |
| 红丝绒色素 | 15g |
| 小苏打 | 4g |
| 白醋 | 20g |
| #夹馅部分： | |
| kiri奶油奶酪 | 79g |
| 黄油 | 40g |
| 糖粉 | 40g |
低筋面粉、可可粉混合过筛备用。
细砂糖、盐倒入玉米油用蛋抽搅拌均匀。加入鸡蛋继续搅拌均匀。
蛋糊中加入香草精和红丝绒色素搅拌均匀。蛋糊中加入过筛好的粉类，用刮刀翻拌均匀。
继续加入酸奶翻拌均匀。打发好的黄油状态是体积膨胀，质地蓬松柔软的。
把白醋倒进小苏打里，搅拌均匀，然后把白醋小苏打溶液倒进面糊中，搅拌均匀。把面糊倒入六寸模具，中层烤40分钟左右。
夹馅：把软化的黄油、奶油奶酪用电动打蛋器开中速搅打均匀。
加入糖粉打至无颗粒，顺滑即可，不要搅打过度。加入柠檬汁，稍微搅打一下即可。
1.如果觉得奶酪夹馅太腻，或不喜欢奶酪的味道，可以加在搅打少许君度橙酒或朗姆酒。