之前对肉桂的味道很陌生，女儿买的肉桂粉还剩了不少，试着做了这款肉桂卷，不用黄油，配方简单，组织松软，味道惊艳，欲罢不能。
配料一放入面包机中，启动和面程序，三分钟后停止，静置15分钟（夏季，其他季节适当延长至30分钟左右）后，加入酵母，启动和面，10分钟后加入油，揉出不易破的薄膜。
面包桶上加盖湿布发酵至两倍大，取出排气，静置15分钟。
将面团擀成长方形，喷水或者抹油，铺上配料三（其中一边留一厘米左右），松松地卷上并封好口，切成八份，二发后190度13分钟。
我第二次做的时候，同样的用量，做了10个，分两次烤的，也不错。
