因为我和弟弟爱吃龙虾，所以每年夏天，我爸爸都会在晚上到村外的河里撒下虾网，龙虾都是特别干净
龙虾去脚去胡须，用刷子刷干净用清水泡半个小时，清洗干净后去虾肠，沥干水分。
锅里放少许油，放入大葱、蒜、生姜爆炒，倒入小龙虾翻炒。变色后加入一大碗水，倒入料酒、生抽、老抽、盐，大火烧15分钟。
最后加入十三香辣椒酱，撒入大葱起锅装盆。
如果没有13香的龙虾辣椒酱，可用干辣椒片或青辣椒，这样烧出来是农家菜的口味，蒜头一定要多烧出来的味道才香。
