东北的冬天寒冷而又漫长，而秋末的白菜便成了冬季的美味，酸菜上有着雪的味道，冰的气息，在饭桌上，这道酸菜猪肉炖粉条，让所有人聚在一起，感受冬季带来的惊喜。
把酸菜在清水里洗两次，捞出拧干， 把五花肉切成薄片， 蒜、姜、葱切碎，待用。
将五花肉放入锅内炒至金黄色，锅内便会出油，加入菜籽油少许，半勺胡椒面，放入上一步切好的葱姜蒜，加入生抽。
放入酸菜爆炒约3分钟后，加入适量水，放入八角，加盐，放粉条，盖好锅盖，大火炖5分钟，之后转小火10分钟。
关火后放入少量鸡精即可出锅。
