【海鲜意面】

【海鲜意面】的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱洗净切丝，白玉菇去蒂，青豆水煮下分别放在盘子里备用。

2. 第2步.

   酱汁。用美式甜辣酱，芝麻酱，番茄沙司，均匀调成酱汁。

3. 第3步.

   文蛤事先泡入清水加盐吐沙，处理好后和蛏子，基围虾分别入锅焯水备用。

4. 第4步.

   另烧一锅沸水，放入意面煮15分钟左右，捞出放入冷水（有条件可以在水里加点冰块效果更好些）

5. 第5步.

   锅中热油，入洋葱丝和白玉菇翻炒，入文蛤，蛏子，基围虾，加入图2调好的酱汁，再加一点淡奶油转大火快速翻炒，收汁，掂匀，装入盘中，再撒一些欧芹做点缀。