南乳花生炆猪尾

南乳花生炆猪尾的做法步骤

1. 第1步.

   猪尾巴焯水，如果有毛的话清理干净。用料酒，少许盐，生抽，南乳汁腌制。

2. 第2步.

   锅中放少许油(保证锅面都有油覆盖)，因为本身就是脂肪部位，油不用太多。放入姜爆香，再放入八角碎与猪尾巴翻炒。

3. 第3步.

   翻炒出了香味，倒入水刚好没过猪尾。放入两块南乳，花生。水开后试味道，差不多咸味即可，会随着收汁而味道弄。依个人喜好加点鱼露，有不一样的咸香味。

4. 第4步.

   收汁完成！☺☺