自己做的蒸肉米粉，没有添加更多的调料，吃着健康，高蛋白质的排骨，再加上软糯的米粉，吃起来肉香米香十足，铺在下面的土豆，吸入了排骨的鲜味，更好吃。
大米，糯米淘洗干净控水
将大米，糯米，花椒，大料放锅中炒制
炒好的米放料理机中打磨
打磨好的粉放一点盐拌匀
排骨切小块用清水浸泡1个小时
捞出排骨加入生抽、老抽、耗油、姜、葱、、糖、料酒腌制2个小时以上
土豆切厚片，放盐，胡椒粉拌一下
拌好的土豆片铺在盘子上，腌制好的排骨裹上米粉放在土豆片上面
排骨都摆放好后是这样的
上锅蒸40分钟就好啦
1、米粉一次多做点，不用打磨的太细，可以蒸排骨，蒸肉；
2、排骨腌制的时间越长味道越好，可以放冰箱腌制一晚上；
3、铺在排骨下面的土豆也可以用地瓜，芋头代替。