Q弹的鱼蛋搭配咖喱的香浓，太美味。可当小食，也可做下饭菜。自己做的总比外面卖的真材实料，还便宜。
| 咖喱块 | 1-2块 |
| 洋葱 | 半个 |
| 鱼蛋 | 一斤 |
解冻鱼蛋，准备好咖喱块。
买个小洋葱，切半个就够了，洋葱切成丁，同时把蒜头剁成蒜蓉，备用。
热锅下油，把洋葱和蒜蓉炒出香味。
把解冻好的鱼蛋放下去炒几分钟，然后加水没过鱼蛋，水滚了再放咖喱块。
放咖喱块，搅拌使其溶化，盖上锅盖，大火煮开后再小火煮三两分钟（偶尔搅拌一下鱼蛋），最后关火焖三两分钟（焖会使鱼蛋Q弹）
咖喱块本身带咸味，可按自身口味不下盐或下少许盐。