老上海味三丝汤

老上海味三丝汤的做法步骤

1. 第1步.

   把所有的材料准备好，主料切成细丝准备，香菇用干的鲜的都可以

2. 第2步.

   鸡高汤放入锅中预热，这里用的是鸡和猪肚的高汤，预热好后放在一边备用

3. 第3步.

   另起油锅，葱姜煸香

4. 第4步.

   先放入火腿丝，稍微煸炒一下

5. 第5步.

   再放入肚丝，煸炒

6. 第6步.

   接着放入胡萝卜丝

7. 第7步.

   香菇丝，一起煸炒

8. 第8步.

   最后放入笋丝，煸炒出略有香味即可，不要很久，否则笋丝和胡萝卜丝就会失去口感，因为之后还要煮

9. 第9步.

   把煸炒过的材料倒入之前预热好的高汤里

10. 第10步.

    加入一碗水，和少许盐调味，盐不要多，用完火腿丝是咸的

11. 第11步.

    大火烧开后，小火煮五分钟即可。就可以出锅吃辣！可以再加入一小勺白胡椒粉，更加提鲜。出国自然色泽金黄，我每次可以一喝一大碗，连锅端