卡士达酱

卡士达酱的做法步骤

1. 第1步.

   准备一个不粘锅，粉类过筛，所有材料（除了淡奶油）全部倒入锅中，用打蛋器搅拌均匀，差不多就行，再准备一个碗和一盆冰水

2. 第2步.

   开小火，一直搅拌，直到出现浓稠状态，马上关火，倒入盆中，把碗坐进冰水，使之冷却

3. 第3步.

   为了让温度快速下降，要不停的搅拌，直到感觉没有明显的温度，拿出碗，用保鲜膜贴着蛋奶泥入冰箱冷藏30分钟左右

4. 第4步.

   等到冷却之后，可以打发淡奶油，打到出现纹路即可，把淡奶油和蛋奶泥混合均匀就完成了