白面包小吐司

白面包小吐司的做法
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白面包小吐司的做法说明

这款白面包是没有加鸡蛋的面包,如果对鸡蛋过敏的小伙伴可以试试做这款小面包。

白面包小吐司的食材和调料

高筋面粉270克
细砂糖30克
3克
牛奶180克
耐高酵母3克
黄油25克

白面包小吐司的做法步骤

  1. 第1步.白面包小吐司的做法步骤 第1步

    准备材料。

  2. 第2步.白面包小吐司的做法步骤 第2步

    将所有材料放入面包机内,使用发面菜单进行揉面。

  3. 第3步.白面包小吐司的做法步骤 第3步

    揉面结束后检查面团状态。

  4. 第4步.白面包小吐司的做法步骤 第4步

    然后将面团整理好放回面包机内进行一次发酵,使用面包机发酵菜单,时间为30分钟。

  5. 第5步.白面包小吐司的做法步骤 第5步

    面团发酵至原来面团的2倍大左右。

  6. 第6步.白面包小吐司的做法步骤 第6步

    将面团取出进行排气,平均分成16份。

  7. 第7步.白面包小吐司的做法步骤 第7步

    然后揉圆盖保鲜膜醒发10分钟。

  8. 第8步.白面包小吐司的做法步骤 第8步

    醒发结束后再揉圆,放入模具中,每个格子放入两个小面团,然后放入烤箱中用发酵菜单进行二次发酵,时间为30分钟左右。

  9. 第9步.白面包小吐司的做法步骤 第9步

    面团发酵结束后取出。

  10. 第10步.白面包小吐司的做法步骤 第10步

    表面筛上干粉。

  11. 第11步.白面包小吐司的做法步骤 第11步

    用刀片划出自己喜欢的花纹。

  12. 第12步.白面包小吐司的做法步骤 第12步

    放入提前预热的烤箱中进行烘烤,下管温度为170度,上管温度为150度,时间为20分钟。

  13. 第13步.白面包小吐司的做法步骤 第13步

    烘烤完毕后取出。

  14. 第14步.

    展示图。

  15. 第15步.

    展示图。

小贴士

1. 烘烤温度为时间仅供参考,按自己的烤箱实际情况调节。
2. 不喜欢表面撒干粉也可以不撒。
3. 如果喜欢加馅,也可以加馅,味道也不错。

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