daogrs烘焙食谱之豆乳盒子蛋糕

daogrs烘焙食谱之豆乳盒子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备一个8寸原味戚风蛋糕。

2. 第2步.

   准备好所需材料。

3. 第3步.

   分离出三个蛋黄，加入45克细砂糖，用蛋抽搅打均匀。

4. 第4步.

   低筋面粉和玉米淀粉混合过筛进盆里并搅拌均匀。

5. 第5步.

   现磨豆浆过筛并煮沸，一边搅拌蛋黄糊一边慢慢倒入豆浆（一定要不停搅拌并慢慢倒豆浆，不然蛋黄温度过高会变蛋花）

6. 第6步.

   搅拌均匀后倒回锅里，小火一边加热一边搅拌，豆浆卡士达酱会慢慢变粘稠，直到可以挂在蛋抽上马上离火，把锅坐到冷水中一边降温一边继续搅拌。放凉后就可以使用了。

7. 第7步.

   先把蛋糕切成盒子大小，在盒子底部放一片蛋糕。打发淡奶油装入裱花袋，豆浆卡士达酱也装入裱花袋。

8. 第8步.

   挤上一层奶油。

9. 第9步.

   再放一片蛋糕，然后把淡奶油（豆浆卡士达酱）挤成一个个球状。可以挤豆浆卡仕达酱也可以挤淡奶油。豆浆卡仕达酱的话豆浆味就浓厚一些。

10. 第10步.

    筛上一层熟黄豆粉，用刷子把盒子边多余的黄豆粉刷干净，盖上盖子放冰箱冷藏后就可以吃了。