杏仁片小餐包

杏仁片小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包机发面48分钟（和面28分钟加发酵20分钟）

2. 第2步.

   和面完成后自动进入发酵

3. 第3步.

   面团发酵到两倍大小，关闭面包机

4. 第4步.

   面团取出平均分成16份，排气滚圆

5. 第5步.

   盖上保鲜膜松弛10分钟

6. 第6步.

   面团再次滚圆，放入烤盘里

7. 第7步.

   烤盘放入烤箱里发酵30分钟

8. 第8步.

   面团发酵到2倍大小

9. 第9步.

   取出在面团上刷一层薄薄的蛋液，撒上适量的杏仁片，同时预热烤箱上火130度，下火170度

10. 第10步.

    烤盘放入烤箱底层，上火130度，下火170度烤20分钟

11. 第11步.

    面包烤出后取出脱模放凉

12. 第12步.

    拉丝不错的

13. 第13步.

    上色也漂亮

14. 第14步.

    放到手摸起来有余温的时候装袋

15. 第15步.

    早上起来面包依旧是软软的