最近爱上了土豆泥，糯糯软软的，入口即化~好好吃。我平时是不喜欢吃土豆的，因为觉得就算煮了也有点硬，吃起来不方便。所以就开始学习土豆泥！(*╹▽╹*)
将肉剁成肉馅，加胡椒粉、盐、料酒、酱油，搅拌均匀，腌制15分钟。
口菇洗净切片，切成小丁备用。
土豆切块放到碗里，加开水，上锅蒸15分钟左右。
将蒸熟的土豆压成土豆泥，将土豆泥放入碗中压实，扣在盘子上。
锅热油，加姜末蒜末爆香，下肉翻炒，肉变色后，加入口菇丁一同翻炒。
加酱油、盐、白糖、鸡精调味，加少许清水熬煮10分钟。
淋上水淀粉勾芡，汤汁变粘稠，肉酱汁就做好了。
最后在土豆泥上浇上肉酱汁，撒上葱花即可。
1、因为肉酱汁味道就很浓郁了，所以土豆泥的做法就比较简单，没有进行调味。
2、土豆块加开水蒸的话，最后土豆泥的口感会更加的细腻。