懒人红烧肉

懒人红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉冷水洗干净，放进放有冷水的锅里烧滚（冷水烧肉据说有弹性）

2. 第2步.

   烧滚的水➕肉，用冷水清洗，准备切块（热水煮过的肉好切）

3. 第3步.

   油锅里放油，半热的时候放生姜葱，炸出香味的时候放肉

4. 第4步.

   肉在油锅里翻炒（这样后面肉煮的时间长了也不会散开），炒的有点金黄色最好（不喜欢吃肥肉的可以多翻炒，把猪肉自身的油炒出来），炒成金黄色后放料酒，酒味要炒出来挥发掉

5. 第5步.

   放入冷水，水位淹过肉即可，放入冰糖大火煮

6. 第6步.

   锅煮滚了以后放入生抽，然后小火煮

7. 第7步.

   锅里水位低于肉的时候放老抽，小火煮

8. 第8步.

   煮了大概30～45分钟（期间你可以放心的做你别的事情），锅里水位大概是肉的高度的三分之一的时候，也就是锅里起黏的时候，开大火翻炒，根据个人喜好留汤汁，我喜欢收干一点的^_^

9. 第9步.

   起锅，开吃^_^全部过程只要人在锅边操作4步，超级省事