韩国泡菜（辣白菜）

韩国泡菜（辣白菜）的做法步骤

1. 第1步.

   大白菜对切

2. 第2步.

   在根部均匀的抹上盐腌制一会

3. 第3步.

   大盆里放温水和80-100克盐搅匀，把白菜放在盐水里，另外取一个盆子装满水压在上面，确保白菜都泡在水里6-8个小时，冬天的话时间长些，一夜。

4. 第4步.

   白菜用清水冲洗干净，放在架子上沥干水分

5. 第5步.

   糯米粉加水用不粘锅熬制成糊冷却待用

6. 第6步.

   配菜准备好沥干水分

7. 第7步.

   辣椒粉和白糖用料理机打成粉

8. 第8步.

   虾酱和鱼露打成汁

9. 第9步.

   冷却后的糯米糊和辣椒白糖粉放在一个无水无油的大盆里

10. 第10步.

    洋葱打成泥

11. 第11步.

    苹果和梨子也打成泥

12. 第12步.

    生姜蒜瓣打成末

13. 第13步.

    胡萝卜切丝，我切的粗些，吃的时候脆脆的

14. 第14步.

    葱切段

15. 第15步.

    韭菜切段

16. 第16步.

    把所有的配料放在糯米糊里搅拌均匀

17. 第17步.

    均匀涂抹在白菜上

18. 第18步.

    装在保鲜盒里，盖上盖子用保鲜膜包好放进冰箱一个星期左右就可以吃啦！