迷茫蛋挞

迷茫蛋挞的做法
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迷茫蛋挞的做法说明

清理冰箱冷冻层的时候意外的发现还有一袋蛋挞皮,正好家里还有些水果,就一起用来搭配蛋挞了,猕猴桃加芒果,就这么混搭成了迷茫蛋挞,最近淡奶油涨价太多,干脆就不用淡奶油了,用全脂牛奶做出来的蛋挞也是细腻嫩滑的呢

迷茫蛋挞的食材和调料

蛋挞皮16个
奶粉40克
温开300克
白砂30克
鸡蛋3个
猕猴桃一个
芒果一个

迷茫蛋挞的做法步骤

  1. 第1步.迷茫蛋挞的做法步骤 第1步

    蛋挞皮解冻后放到烤盘里

  2. 第2步.迷茫蛋挞的做法步骤 第2步

    300克温水加入40克奶粉混合均匀

  3. 第3步.迷茫蛋挞的做法步骤 第3步

    牛奶里加入30克糖搅拌均匀(如果是纯牛奶可以多加一些糖)

  4. 第4步.迷茫蛋挞的做法步骤 第4步

    牛奶里加入3个鸡蛋

  5. 第5步.迷茫蛋挞的做法步骤 第5步

    鸡蛋和牛奶搅拌均匀

  6. 第6步.迷茫蛋挞的做法步骤 第6步

    用2个盆子来过筛3-4次

  7. 第7步.迷茫蛋挞的做法步骤 第7步

    过筛好的蛋挞水静置5-10分钟

  8. 第8步.迷茫蛋挞的做法步骤 第8步

    每个蛋挞皮里倒入8分满的蛋挞水,同时预热烤箱上火190度,下火200度

  9. 第9步.迷茫蛋挞的做法步骤 第9步

    蛋挞放入烤箱底层(有些烤箱放中层)

  10. 第10步.迷茫蛋挞的做法步骤 第10步

    烤箱上火190度,下火200度烤25分钟

  11. 第11步.迷茫蛋挞的做法步骤 第11步

    芒果去皮切丁

  12. 第12步.迷茫蛋挞的做法步骤 第12步

    猕猴桃去皮切丁

  13. 第13步.迷茫蛋挞的做法步骤 第13步

    蛋挞烤好以后放上适量的芒果和猕猴桃

  14. 第14步.迷茫蛋挞的做法步骤 第14步

    蛋挞心细腻嫩滑,口感很好,没放淡奶油也一样好吃

小贴士

1.用纯牛奶代替奶粉的,适当加糖
2.蛋挞可以不用烤出焦糖色,装饰水果会遮挡住
3.烤箱的放置位置和温度时间,根据各自使用习惯灵活调整

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