抹茶西瓜串团子 西瓜的freestyle

抹茶西瓜串团子 西瓜的freestyle的做法步骤

1. 第1步.

   西瓜用挖球器挖成球形

2. 第2步.

   白巧克力水浴热融，用蛋抽搅拌顺滑

3. 第3步.

   筛入抹茶粉，用蛋抽搅拌均匀

4. 第4步.

   西瓜球用竹签串起来，浸入抹茶巧克力中。让它完全浸入，沾满绿色的巧克力。

5. 第5步.

   平放在烘焙纸或硅胶垫上，冷藏20分钟凝固。

6. 第6步.

   重复以上步骤一次，以保证巧克力液完全包裹住西瓜。

7. 第7步.

   黑巧克力水浴热融，装入小号裱花袋。

8. 第8步.

   降温到25度左右，在串团子表面画出波浪，像西瓜的纹路一样。

9. 第9步.

   冷藏10分钟，凝固。就可以吃啦。