椰子油伍仁月饼馅

椰子油伍仁月饼馅的做法步骤

1. 第1步.

   100度把所有坚果烤10-25分钟

2. 第2步.

   我用的空气炸锅，烤箱被占用着。

3. 第3步.

   黑芝麻因为有油，所以最好炒而不是烤。粉碎与否取决于你想要怎样的口感

4. 第4步.

   可以用现成糯米粉也可以用糯米自己粉碎。

5. 第5步.

   干锅加热后前面中火，后面小火加热然后炒制糯米粉。注意不要离开，省的糊锅。

6. 第6步.

   坚果不要粉碎的太厉害，还是粗糙一点口感好，所以我用了绞肉用的粉碎机，当然这取决于你自己想要的口感。

7. 第7步.

   枸杞，红枣桂圆这样有糖分的东西要单独粉碎，尤其是枸杞比较难弄碎。我是晚上拍的所以很暗。

8. 第8步.

   炒好的糯米粉会变成浅深色，适量添加即可。

9. 第9步.

   然后加入所有的调料，水最后加，慢慢加，每个食材不同，要根据吸水量慢慢来。

10. 第10步.

    我自己泡的荔枝酒是高度酒，加进去很香，不加当然也可以。

11. 第11步.

    你可以用植物油，猪油都可以，我正好生酮椰子油多了所以试试椰子油。

12. 第12步.

    混合均匀后带上塑料手套捏起来看看能不能成团，能成团就可以了。别加水加多了。